Comment avoir un joli sourrir ? Avoir un chien de maïs: une nourriture équitable sans la foire

C’est une année sombre pour les fans des foires d’été. La 165e foire annuelle de Big Butler dans le comté de Butler en Pennsylvanie a été annulée en raison de la pandémie de COVID-19. La semaine des jeux équitables, des aliments frits et des granges pleines d’animaux primés est une tradition pour le comté de Butler depuis la guerre civile américaine.

Les foires annulées sont un coup évident pour les clubs 4-H et Future Farmers of America locaux qui entraînent des animaux depuis des mois pour participer à des expositions sur le bétail. Mais c’est aussi un grand succès pour les vendeurs de nourriture.

« Je veux dire, nous avons paniqué », a déclaré Shelby Seivers. Elle possède Three Rivers Concessions avec son mari Josh. « C’est notre gagne-pain. Nous n’avons pas [other] emplois auxquels nous retournons. « 

La saison commence en janvier pour les Seivers. Ils se dirigent vers la Floride et d’autres États du sud pour installer des remorques lors d’événements sur toute la côte est. « Nous gérons des concessions neuf ou dix mois par an », a-t-elle déclaré. Mais les foires d’été dans l’ouest de la Pennsylvanie sont les périodes les plus occupées de l’année. Le coup financier pourrait nuire définitivement à l’entreprise.

En mai, les Seiver ont décidé d’installer un stand à Grove City, en Pennsylvanie, près de leur siège social. Ils ont vu des lignes dans la rue pendant des semaines. Cela les a incités à faire équipe avec deux autres groupes de vendeurs pour planifier une «visite gastronomique équitable». Boyers Ice Cream et John the Greek Food Concessions sont également des entreprises familiales.

Leur premier arrêt était à environ un mile du Big Butler Fairgrounds. Quelques publications sur les réseaux sociaux ont suffi pour inciter les personnes affamées à s’arrêter le long de la route nationale 422 pour des chiens de maïs, des limonades, des sandwiches à la saucisse et des gâteaux en entonnoir.

Les travailleurs portent des masques en tissu, des postes de désinfection des mains sont installés à côté des condiments et la distanciation sociale est encouragée en faisant la queue.

Seivers a déclaré qu’elle avait l’habitude de renouer avec des clients fidèles à la foire chaque année, mais qu’elle était devenue émue quand ils ont commencé à se présenter au bord de la route. « Ils ont dit, comme à toutes les autres personnes, qu’ils savent qu’ils viennent toujours chercher des saucisses », a-t-elle dit. « Honnêtement, nous avons pu voir tant de visages familiers que nous voyons aux foires et cela a été tellement merveilleux. »

Jason Rice et Chris Worst ont participé à la visite gastronomique lors d’une pause déjeuner. Les deux hommes ont déclaré avoir vu les remorques en passant et ont décidé de rendre visite. Rice a déclaré que le gyroscope qu’il avait commandé était une belle consolation à la place de la foire – chose à laquelle lui et sa famille assistent depuis plus de 30 ans.

Jamil Williams, Kaitlyn Norris et Abby et Carl Saviano ont partagé une table de pique-nique. Les couples ne se connaissaient pas, mais le goût de la limonade fraîchement pressée, des chiens de maïs et des steaks au fromage Philly a fait une bonne conversation pendant qu’ils bavardaient pendant leurs repas.

Des histoires comme ça font sourire Shelby Seivers. Elle dit que les trois familles installeront leurs cinq remorques de nourriture partout où elles pourront rentrer cet été.

« Nous voyageons tous les trois ensemble et nous allons juste toucher autant d’endroits que possible. Nous avons eu beaucoup de gens qui nous approchent qui ont des parkings ou des entreprises qui ont une zone assez grande pour nous tous. » « , a déclaré Seivers.

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Agnes M

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